我们都知道，那些商用厨房里的通风排烟系统，工作时如同一个黑洞，不断向室外排放大量的油烟和空气。长此以往，厨房内的空气只出不进，室内空气会变得越来越稀薄。因此，为了维持厨房的正常运转，在排烟的同时，我们需要不断向室内补充新风。
想象一下，如果厨房的新风不足，那厨房工作人员的氧气供应就会受到威胁，犹如在森林中缺少了清新的空气。这不仅影响了他们的工作效率，还可能引发安全隐患。此外，新风不足还会影响到厨房燃气设备的正常燃烧，威胁到整个厨房的安全。
因此，商用厨房的新风系统设计就显得尤为重要。一套完整的新风系统，包括新风换气机以及配套的管道附件，它像一座桥梁，将室外的新鲜空气输送进来，再排出室内的污浊空气。
新风系统的工作原理简单而精妙：在厨房的一侧，新风通过专用设备强力送入室内；而在另一侧，废气则通过另一个专用设备被有力地排出。这样一来，厨房内就形成了一个“新风流动场”，新鲜空气在不断的循环中满足厨房的需求，同时将有害气体排出室外。
一个成功的新风系统，首先要保证风量的平衡和风压的稳定，不能因为设备的运行而对室内的温度产生过大的影响。其次，空气的流向应当顺畅、合理且舒适，让人在呼吸中感受到清新的空气流动。
德州绿岛风环境设备有限公司提示关于通风的时间，由于厨房工作人员在工作时一直在呼吸，需要源源不断的新鲜空气，因此商用厨房的通风设备必须保证在工作时段能够不间断运行。此外，所进入的新风必须是洁净、健康的，这样才能确保厨房环境的舒适与安全。
